አስተካክለኛ ስንት በሶታ ክፍል: የተቃራኒው ዲና ተመላከት እና የተወሰነ መጠን መፍትሄ

የዳቦ ዘይት በዘመናዊው የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ አስፈላጊ ንጥረ ነገር እንዲሆን የሚያደርጉ በርካታ ተግባራዊ ጥቅሞች አሉት በመጀመሪያ ደረጃ፣ የድንች አያያዝ ባህሪያትን በእጅጉ ያሻሽላል፣ ተለጣፊነትን ይቀንሳል እንዲሁም በማሽን ወይም በእጅ ለማቀነባበር ቀላል ያደርገዋል። ይህ ደግሞ የምርት ውጤታማነትን ከፍ የሚያደርግ ሲሆን በማምረቻው ወቅት የሚወጣውን ቆሻሻም ይቀንሳል። የዘይቱ ልዩ ቅጥያ በመፍላት ወቅት ጋዝ በተሻለ ሁኔታ እንዲቆይ ያስችለዋል፤ ይህም ከፍተኛ መጠን ያለውና የመጨረሻው ምርት ይበልጥ ማራኪ እንዲሆን ያደርጋል። የዳቦ መጋገሪያዎች ዘይት የምርት ሂደቱን ለማመሳሰል እና የጥራት ልዩነቶችን ለመቀነስ ስለሚረዳ በቡድኖች መካከል የተሻሻለ ወጥነት ተጠቃሚ ይሆናሉ። ከዋጋ አንጻር ሲታይ ዘይቱ የድንች ምርትን ለማሻሻል እና የአመጋገብ ንጥረ ነገሮችን ማባከን ለመቀነስ ያለው ችሎታ የተሻለ የትርፍ ህዳግ እንዲኖር አስተዋጽኦ ያደርጋል። የተሻሻሉ እርጥበት ማቆየት ባህሪዎች የምርትውን የመቆያ ጊዜ ለማራዘም ፣ ተመላሽዎችን ለመቀነስ እና የደንበኞችን እርካታ ለማሳደግ ይረዳሉ። ሌላው ጉልህ ጥቅም ደግሞ ዘይት የተለያዩ የዳቦ ዓይነቶችን ማለትም ከሳንድዊች እስከ የዕደ-ጥበብ ዳቦዎችን ለመጠቀም የሚረዳ መሆኑ ነው። ይህም የዳቦ ቤት ምግብ አዘገጃጀት ላይ ጠቃሚ የሆነ ተጨማሪ ነገር እንዲሆን ያደርጋል። በተጨማሪም ዘይቱ የዳቦ ምርቶችን የመጨረሻ ገጽታ ይበልጥ በትክክል ለመቆጣጠር የሚያስችል የተሻለ ቅርጽ እና ቅርፅ እንዲኖራቸው ያደርጋል። በተጨማሪም ለስላሳና ወጥ የሆነ የቅቤ አሠራር እንዲኖር በማድረግ ጥሩውን የቅቤ ቀለምና ውፍረት ለማግኘት ይረዳል። ዘይት በማከማቸትና በማቀነባበር ወቅት መረጋጋት ማለት አነስተኛ ጊዜ መለዋወጥ እና በመላው የመጠባበቂያ ጊዜው አንድ ዓይነት አፈፃፀም ማለት ነው።